Boncheo y picking para pedidos múltiples en Cozumel |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Cozumel. |
$152.44 / servicio |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Cozumel |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Cozumel. |
$121.75 / kg |
Preparación de productos marinados en Cozumel |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Cozumel. |
$86.19 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Cozumel |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Cozumel. |
$1,524.30 - $8,129.58 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en Cozumel |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Cozumel. |
$20.32 / servicio |
Fileteado y desespinado en Cozumel |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Cozumel y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.50 - $61.01 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Cozumel |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Cozumel. |
$121.85 / paquete |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Cozumel |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Cozumel. |
$203.29 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Cozumel |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Cozumel. |
$355.42 / servicio |
Pruebas de calidad microbiológica en Cozumel |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Cozumel. |
$1,520.66 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Cozumel |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Cozumel. |
$1,828.05 / servicio |
Envasado al vacío en Cozumel |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Cozumel. |
$25.41 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Cozumel |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Cozumel hacia mercados internacionales. |
$915.40 / servicio |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Cozumel |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Cozumel. |
$254.15 / consulta |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Cozumel |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Cozumel. |
$55.87 / kg |
Venta de pescado fresco en Cozumel |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Cozumel para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.87 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Cozumel |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Cozumel. |
$253.95 / pieza |
Curado y salado de pescado en Cozumel |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Cozumel. |
$91.25 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Cozumel |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Cozumel. |
$71.07 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Cozumel |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Cozumel. |
$1,217.91 / servicio |
Deshuese y envasado de mariscos en Cozumel |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Cozumel. |
$91.37 / kg |
Control y certificación de frescura en Cozumel |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Cozumel. |
$304.57 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Cozumel |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Cozumel. |
$81.18 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Cozumel |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Cozumel. |
$2.03 / kg/día |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Cozumel |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Cozumel. |
$66.02 / unidad |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Cozumel |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Cozumel. |
$81.30 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Cozumel |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Cozumel. |
$40.63 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Cozumel |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Cozumel. |
$355.15 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Cozumel |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Cozumel. |
$35.57 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Cozumel |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Cozumel. |
$152.44 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Cozumel |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Cozumel. |
$45.69 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Cozumel |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Cozumel. |
$50.86 - $152.59 / pedido |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Cozumel |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Cozumel. |
$508.57 / hora |
Pelado y desvenado de camarón en Cozumel |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Cozumel con prácticas higiénicas. |
$61.03 - $122.06 / kg |
Venta de hielo para conservación en Cozumel |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Cozumel. |
$6.09 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Cozumel |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Cozumel. |
$96.61 / kg |
Ahumado de pescado en Cozumel |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Cozumel. |
$121.81 - $223.32 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Cozumel |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Cozumel con indicaciones de conservación. |
$203.43 / kg |
Limpieza y eviscerado en Cozumel |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Cozumel, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.42 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Cozumel |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Cozumel, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.60 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Cozumel |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Cozumel. |
$5.09 / pieza |
